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Apuntes para que la comida te dure y la aproveches.
¿Cuánto duran las sobras en la nevera? (Y por qué el arroz va aparte)
La mayoría de las sobras cocinadas aguantan dos días en la nevera; el arroz cocido, uno. Cuánto tardar en enfriarlas, cómo recalentarlas y cuándo es mejor congelarlas.
Cómo organizar la nevera: qué va en cada balda
La carne cruda abajo, las sobras arriba y los huevos fuera de la puerta. Guía balda a balda para organizar la nevera, qué no meter en ella y el sitio que evita que la comida se pierda al fondo.
Ley de desperdicio alimentario: ¿te pueden multar por tirar comida en casa?
La Ley 1/2025 de desperdicio alimentario obliga a las empresas, no a los hogares. No te pueden multar por tirar comida en casa, pero los restaurantes ya tienen que dejarte llevar lo que no te comas.
Cómo hacer inventario de tu despensa (sin que se convierta en un trabajo)
Un inventario de cocina solo sirve si lo mantienes al día. Cómo montarlo en una tarde, qué apuntar y qué no, y el hábito de cinco minutos a la semana que lo mantiene fiable.
Fecha de caducidad y consumo preferente: qué significa cada una
La fecha de caducidad es de seguridad; la de consumo preferente, de calidad. Qué significa cada una, qué alimentos llevan cuál y qué puedes hacer todavía el mismo día.